启语:
和煦的微风从山顶袭来,农人采下藤上的果实,巍巍贺兰与滔滔黄河之间的泥土,用它独特的芬芳滋养这片大地。在宁夏葡萄酒获得Decanter国际葡萄酒大奖十几年之后,贺兰山从一个仅有小众葡萄酒爱好者知道的秘密之地一跃变为中国葡萄酒旅游的顶级目的地,穿越弥漫千年的烽烟与荒凉,最终于今日绽放自我,酝酿出极具特色的优质葡萄酒,时间的魔力与自然的蓬勃生命力尽现于杯盏间。

首篇:
第一天:用一场宁夏风物地标晚宴开启一段美妙的旅行
舟车劳顿抵达银川的第一天,我们将停留在一家中式静疗会所,以深研地方特色美食与贺兰山东麓餐酒搭配为使命,他们将宁夏最优势且出色的食材呈现为风味与格调兼具的佳肴,地标晚宴更荣获米其林大师宁夏首推餐的殊荣,创始人对菜品严格的控制与餐厅各处视觉呈现上精雕细琢的风雅确保每一位到访客人都能放松愉悦地享受一段美妙的时光。


第二天:认识银川
作为中国辽阔疆域中最秀珍的一处区域,却因多元文化的交流与融合焕发出独特的风采。古老石窟文化、神秘西夏文明、伊斯兰风情,亦或是丝绸之路的余晖都留下痕迹。欣赏一座城市的真容,从巷间百姓的生气里开始。

西夏王陵 & 回族口弦非遗传承人家访回族家宴 & 夜游Wine bar
西夏王陵——巍巍贺兰山下的千年守望 西夏王陵时至今日仍有很多末解之谜,破坏性如此强大的王陵,在历史上甚少,谁也无法准确复原千年来这片土地曾发生的一切。这个存在190年的西夏王朝创造了很多高度发达的文明成果,文字、兵器、泥活字印刷等。历史的车轮滚滚向前,西夏却被遗落在中华文明的长河里,后人对它曾经的辉煌知之甚少。

第三天:人文高地——贺兰山
高山上的千古遗风与种葡萄的初代拓荒者:贺兰山岩画 & 银色高地酒庄 & 嘉地酒庄

贺兰山岩画:横跨与中国西北黄土高坡的贺兰山是守护银川平原的磅礴身姿。这里游牧与农耕文明互鉴共融,东西方文化交流绵延不绝,在已然远去的千年岁月里,石壁上留下的印记宛如人类童年时期的纯真涂鸦,而今变为我们问道远古文明的一架高梯。我们的旅途从认识这座山开始,借贺兰山人类文明发展史与原始艺术之光,了解这片神奇的土地。
银色高地——他们从开垦土地开始
作为宁夏首批从事酿酒葡萄事业的先驱者,从1997到2012,长达16年,两代人寻找葡萄园的旅程,经历过失败、挫折。放弃过、失望过、怀疑过,但也有不服输、从头再来和满腔热血。这些经历,既像一篇牵人心绪的故事,又像一首大地交响乐的篇章。银色高地作为中国葡萄酒中极具影响力的酒庄,在全球多个奢华酒店及专业俱乐部都展示着它的风采,海内外多位葡萄酒大师曾高调赞许过它独特的风格和优越的酒质,数次外交政要活动的餐桌上也出现过它的身影。走进银色高地,你将看到那些悠闲生活的动物和一个醒目的红色屋顶,这是一家倡导有机与生态可持续的酒庄,他们践行生物动力法并通过Demeter国际权威认证,从葡萄园到发酵车间,橡木桶酒窖,系统全面的感受他们的葡萄酒之路,最后我们能够品尝到几块代表性的酒款,赤霞珠、霞多丽、马瑟兰等多个品种的葡萄酒。
嘉地酒庄——亿万年处女地上的洁白艺术品
由于嘉地酒园创始人丁健对葡萄酒强烈的热爱与极高的艺术造诣驱使她先后创办了自己的葡萄酒进口公司和私人酒窖与俱乐部,并且最终在贺兰山下用15公顷葡萄园开启了顶级葡萄酒庄园的运营与葡萄酒酿造。嘉地酒园 Jade Vineyard,来自中国西北,贺兰山东麓产区,坐落在20亿年处女地戈壁滩上的艺酒庄。15公顷优质葡萄园,年产量仅8万瓶专注于酿造媲美国际一流水准的收藏级佳酿。从第一个年份开始参赛,2016年-2022年嘉地一共获得210项奖项,其中大金奖、金奖68项,银奖42项。嘉地酒园用天赋、追求卓越的精神和信仰创造了奇迹。我们将有幸尝到咏叹调干白葡萄酒”、“风信子干红”和“四季干红葡萄酒”。
第四天:极致越野——虎克之路 & 西鸽酒庄 & 殷红子熟枸杞庄园

虎克之路——荒野生命力的极致体验
虎克越野运动公园位于中国西部的贺兰山境内,占地100平方公里,山体险峻,荒凉沧桑。它是中国著名的越野路线,位于内蒙古和宁夏交界处的贺兰山南端,是一个以团石(当地人对坚硬岩石的称呼)形成的峡谷为特色的越野公园。这里有汉长城、明长城、烽火台遗址,是众多影片的取景之地,是国内第一个集四驱车攀岩,徒步,越野跑,露营,骑行等多种户外运动于一体的越野运动公园。现与美国RubiconTrail(卢比肯小道)、Moab(摩崖)并称为全球三大越野圣地,吸引全球的越野爱好者前来体验。
中国葡萄酒现代化企业典范—西鸽酒庄
首家使用葡萄园智慧农业控制系统的国产精品葡萄酒酒庄;
第一个通过世界最高标准 “BRC国际质量认证”的中国葡萄酒酒庄。西鸽酒庄成立于2017年,选址于宁夏青铜峡鸽子山遗址附近,依傍于美丽的西鸽湖畔。在约2.5万平米的现代化酒庄内,包含葡萄酒酿造区、橡木桶酒窖、灌装区、瓶装陈酿酒窖、专业品鉴区、游客接待中心、庄园酒店和有机特色餐厅等。
了解宁夏风物好礼枸杞——殷红子熟庄园(慧心养生枸杞晚斋)
作为最有代表性的宁夏风物——枸杞,因其独特的药用价值一直被奉为养生佳品。而殷红子熟隶属于宁夏枸杞产业最顶级的品牌——百瑞源,她安静的依偎在贺兰山卧佛的怀抱之下,是枸杞园中的明珠。简朴的灰色调与贺兰山大自然色彩浑然一体,将“大道至简、朴实无华”凸显到了极致,是西北最大的侘寂园林。她表里如一,没有华丽的装饰,却在细节上处处用心,倾心开创枸杞素宴,为客人呈现了一次融合艺术生活与当地特色的精致体验。
第五天:贺兰山东麓的精品葡萄酒之路
博纳佰馥酒庄——万物既渺小又伟大,体会生物动力法
这是中国记录在册最小的酒庄,在这里你将体会到方向正确的精品酒庄文化,一百亩,一万瓶,人与人的交流和尊重。在散发着腐熟生物粪肥气息的葡萄园里,鸡鸭鹅狗与蜜蜂、飞蛾,都是不可或缺的生命体。从葡萄园,到车间、橡木桶、玻璃瓶;你将感受到所有葡萄与葡萄酒见过的风景与萌发的情绪,都会影响她们在杯中的气息。从葡萄园到发酵车间,再到橡木桶陈酿,跟随酿酒师与栽培人的足迹来了解他们做酒的点滴心得,最后再品鉴一些完全不对外销售的隐秘年份酒款。

年轻的高博士和一瓶俏皮的杏子酒——九月兰山
走进九月兰山,醒目的黄房子在葱茏的葡萄园里格外抢眼。他们更像是风格朴素的新农人,有太多关于土地的想法和热情,原本是一位建筑设计师的酿酒师,为钻研专业知识在亚洲最好的葡萄酒学院攻读博士,原本已经酿造了优质的葡萄酒,却又意外用自然发酵的方式酿造出清新甜美的杏子酒。

贺兰山下的爱与希望之地—迦南美地酒庄
中国精品葡萄酒的开创者之一,他们可能是中国最早的葡萄酒世家。如今,这份满含温情与希望的父女成为一家精品酒庄的老少庄主,关于不同时代的爱与坚守在这里都留下痕迹。在这里,你可以感受到庄主对雷司令和骏马的偏爱,当然你可以试试Crazy Fang 同名赤霞珠的热烈与浓郁。行程结束前的这个晚上,我们将在这里安排一次酒庄晚宴,由宁夏特色烤全羊的主厨,为大家精心准备一次地道的烧烤。

第六天:返程日
离开银川,从河东机场返程。